Le Restaurant

La cuisine dans l’air du temps propose des saveurs franches, des jus légers, et des produits frais respectant le rythme des saisons. Féras, perches, écrevisses, poissons phares du lac Léman sont mis à l’honneur sur la carte sans oublier notre foie gras en terrine ou poêlé. La pâtisserie est également élaborée sur place ainsi que le pain et les mignardises.

 

 

Menu à emporter 30

vendredi 16 samedi 17 et dimanche 18 avrilmidi

La patience
*****
Notre foie gras de canard cuit à basse température
et son chutney
Ou
Mimosa d’asperges blanches et vertes,
Mousseline citron muscade, noisettes torréfiées
*****
Le panaché de la mer émulsion printanière
Ou
Le Tournedos de bœuf cuit rosé, poivre vert, jus corsé
*****
Biscuit amaretto ganache noisette, et chocolat grand cru Valrhôna

Menu à emporter 30

vendredi 23 samedi 24 et dimanche 25 avri lmidi

La patience
*****
Notre foie gras de canard cuit à basse température et son chutney
Ou
Brandade de morue sur un sablé aux olives noires, légumes croquants
Graines torréfiées en vinaigrette
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Le poisson de mer choisi sur l’étal en fonction du marché
Ou
Les ris et rognons de veau sauce morilles
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Macaron aux fraises crème d’amande

Carte traiteur

Dans un souci écologique, pensez à rapporter verrines et emballages ainsi qu’un sac de transport lors de vos prochaines commandes