Le Restaurant

La cuisine dans l’air du temps propose des saveurs franches, des jus légers, et des produits frais respectant le rythme des saisons. Féras, perches, écrevisses, poissons phares du lac Léman sont mis à l’honneur sur la carte sans oublier notre foie gras en terrine ou poêlé. La pâtisserie est également élaborée sur place ainsi que le pain et les mignardises.

 

 

La carte d’Hiver

Les Menus

Notre Carte

Menu de Pâques : 62

Menu unique servi le dimanche midi 1er avril
Et sur réservation pour l’ensemble de la table le samedi soir 31 mars et le lundi midi 2 avril

Aspic de brandade de féra et crustacés
*****
Le pressé de foie gras de canard et artichauts, vinaigrette de noisettes grillées
Et champignons crus
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L’œuf bio poché à basse température
Bouquet d’asperges mousseline d’agrumes
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La pièce d’agneau choisie dans le carré, rôtie,
Flan de légumes primeurs, ail nouveau et estragon
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La boule de chèvre frais aux herbes, sablé olives noires
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Les gourmandises de Pâques…

 

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