Le Restaurant

La cuisine dans l’air du temps propose des saveurs franches, des jus légers, et des produits frais respectant le rythme des saisons. Féras, perches, écrevisses, poissons phares du lac Léman sont mis à l’honneur sur la carte sans oublier notre foie gras en terrine ou poêlé. La pâtisserie est également élaborée sur place ainsi que le pain et les mignardises.

 

 

La carte d’hiver

Les Menus

Notre Carte

Saint-Valentin 2020

Menu unique servi le vendredi 14 février soir pour l’ensemble des tables
Et sur réservation pour la fin de semaine : 74

Pour patienter :
Céviche de St Jacques condiment et oeufs de truite
*****
Notre foie gras de canard cuit à basse température
Gelée de poires au miel
*****
Bar et langouste en marinière émulsion au vin d’Ayse
*****
Le pigeonneau excellence Miéral cuit en cocotte, jus de truffe braisé
*****
Le siphon de reblochon, gomasio de céréales
*****
Le dôme mangue-agrume, crème coco, bergamote…
Crispy coco

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